Ученые СибУПК с рабочим визитом посетили Красноярский крайпотребсоюз

21.07.2021

Окончание учебного года для преподавателей СибУПК – это отличное время для творческого отпуска. Такую возможность активно использует рабочая группа, созданная в университете для выполнения исследований и разработок по технологическим вопросам с последующим внедрением в практическую деятельность Красноярского крайпотребсоюза. В состав рабочей группы вошли ведущие ученые торгово-технологического факультета: профессор кафедры технологии и организации общественного питания Березовикова И.П.; зав. кафедрой технологии и организации общественного питания Глебова С.Ю. и доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров Табаторович А.Н.

Напомним, что в начале июня в СибУПК была проведена серия он-лайн конференций с руководством и ведущими специалистами Красноярского крайпотребсоюза, на которых ученые презентовали свои стартапы и новейшие технологические разработки по двум темам: «Новые технологии производства солода, кваса и безалкогольных напитков» и «Инновационные технологии к переработке плодово-овощной и дикорастущей продукции Сибирского региона».

В конце июня наши коллеги (Глебова С.Ю., Табаторович. А.Н.) посетили с рабочим визитом Красноярский крайпотребсоюз. Ученые СибУПК познакомились с деятельностью заготовительно-производственного комплекса Крайпотребсоюза, посетили цех по переработке сельскохозяйственного сырья и дикорастущей продукции, а также цех по производству безалкогольных напитков. В ходе визита ученые ознакомились с ассортиментом выпускаемой продукции, перспективными планами развития Крайпотребсоюза, посетили торговую сеть «Командор», где широко представлен ассортимент замороженной продукции, кондитерского производства, консервной продукции и напитков, выпускаемых Красноярским крайпотребсоюзом.

Результатом поездки стало обсуждение заключения хозяйственного договора на выполнение НИР по расширению ассортимента готовой продукции из тыквы, черноплодной рябины и яблочной муки.

Желаем коллегам плодотворной работы!

Выражаем признательность и благодарность председателю Совета Иванову Вячеславу Васильевичу и сотрудникам Крайпотребсоюза за проявленный интерес и активное участие в обсуждении исследований и разработок ученых СибУПК.